采购需求:(略)
合同履行期限:(略)
项目概况
沈阳市和平区河北街第二小学学校食堂大宗购物采购及配送。为采购人提供调料、蛋类、牛奶、粮油(含杂粮)、蔬菜、水果、肉类、家禽、水产及其他农副产品、口罩、一次性餐盒、餐具厨具、清洁用品等。严格卫生管理,从根源上保障师生用餐安全。
就餐人数:(略)
★食材要求
米面油:
大米:(略)
杂粮:(略)
面粉:(略)
所提供产品必须是当年新米新面粉。
挂面:(略)
食用油:(略)
品牌桶装油。产品符合《中华人民共和国食品安全法要求》,不能含有转基因成分,拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识,且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识。(每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的(略)%)
肉类:
猪肉、牛肉、羊肉:(略)
必须为鲜肉,必须采购肉联厂发出经过排酸的放心肉,配送时必须提供当批配送肉品的有效的动物检疫合格证复印件。肉品应保持较好的外观和质量等级,符合国家食品部门的有关标准,无寄生虫,无注水无异味、无腐烂变质。肉质有弹性,切面有光泽及微湿润,极少渗出物。鲜肉确保每日新鲜。
水产品:(略)
冷鲜或者冷冻,要求无化冻现象。冷冻水产品解冻后净重量不少于(略)%,解冻时间为4小时以内(室温(略)度)所有冷冻食品均清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、等相关参数,食品安全可追溯。
干调:
调料包括但不仅限于:(略)
调料使用市面上常见品牌的产品,按采购人配送清单要求配送。调料应符合《国家食品安全法》及GB(略)食品安全国家安全标准食品添加剂使用标准等相关国家标准。所提供商品必须具备其所具有的颜色、味道、状态,不得出现霉烂变质产品。(每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的(略)%)。
辛辣料:(略)
蔬菜:(略)
蔬菜类必须是优质货品,不得含有残留农药或污染物,中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准,卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定,同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。蔬菜的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内,没有腐烂变质及其他异常味道。
叶菜类:(略)
茄果类:(略)
瓜果类:(略)
根菜类:(略)
薯芋类:(略)
葱蒜类:(略)
水生菜类:(略)
食用菌类:(略)
豆制品:(略)
豆腐:(略)
腐竹:(略)
豆芽:(略)
干豆腐:(略)
素鸡:(略)
鸡蛋:(略)
符合国家制定的卫生标准,符合国家标准。不得检出禽流感病毒。出场时间在3天内,蛋壳清洁完整,色泽鲜明,无破损、裂纹,无霉斑,灯光透视时,整个蛋呈桔黄色至橙红色,蛋黄不见或略见阴影,没有霉味、酸味,臭味等不良气味,打开后蛋黄凸起、完整、有韧性,蛋白澄清、透明、稀稠分明,无异味。
其他食品:(略)
厨房用品等
主要为日常所需商品,所供商品必须符合国家规定、行业生产及经营标准。
一次性餐具:
颜色均匀(避免过度鲜艳的染色剂),无刺鼻或异味。
安全指标:(略)
★配送程序和标准:
1. 配送周期:(略)
在双方均有专人在场的情况下,由采购人对货物进行检查并验收,对不合格的食品无条件退回,由此造成的损失由中标人承担。
2.采购人有权拒收供应商超出计划采购的食材,供应商不得以食材品质优而提高单价,如需求的食材市场确实出现断货,供应商必须经过采购人同意后,按照采购人的要求改送其他品牌同类同价位食材。
3. 需要采用符合卫生要求的运载工具,要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内舱应为抗腐蚀、防潮,防虫、防鼠的设计,车厢内无不良气味、异味。送货车辆应保持清洁,堆放科学合理,避免造成食材的交叉污染。
4. 生鲜、冷鲜及冷冻产品运输中需要有保温措施,保证冷链不中断,到达目的地时生鲜、冷鲜类产品外包装箱干爽,冷冻类产品无解冻现象。
5. 容器要求清洁、干燥、牢固、透气,无污染、无异味、无霉变现象。
6. 供应商不得擅自变更货物品种及产地、包装、规格和重量等,严格按采购人要求供应,否则采购人有权拒收。对不易购买、暂时短缺或产品厂家包装升级的品种,经采购人同意,可由供应商通过其它途径采购或使用指定替代品替换。
★配送能力
供应商必须有相应供货配送能力(至少一辆冷链车)信誉良好。(须提供自有或租用的相关配送车辆证明材料复印件,并加盖公章)
★供货商要求:
1.车辆需为配送专用车辆,安排专人专车配送:
驾驶员:(略)
其他配送人员:(略)
2.送货人必须携带本人证章,严格按照采购人要求。衣着得体,走指定通道,承接采购人委托的供货工作时不泄露任何采购人要求保密的信息。
3.供应商保证送货及时,采购人提前一天向供方说明所需数量和其他供货要求。供应商须应采购人的要求在指定时间将货物送达采购人指定地点并按要求摆放整齐。除发生客观不可抗力的情况外,不得延误。对于临时性采购订单,中标人需要积极配合,按照采购人要求按时、按质、按量将货品配送到指定地点。
遇采购人有特殊情况时,需要临时增加食材品种和数量,由采购人与中标人临时协商,中标人应尽快将货物送达至采购人指定地点。如遇不可抗力货物不能按时送达,需与采购人食堂管理人员沟通解决。针对实际情况,供应商可拟定应急方案与办公室以及直属食堂管理人员协商对接。
因供应商配送不及时或食品质量问题导致供应延时,且经供应商采取补救措施未造成不良影响的,采购人予以警告处罚。如连续未按时送达造成不良影响的,采购人有权解除合同。
4.供应商送货不得以次充好,以假乱真,不可送质量不达标的产品
5.供货方提供所有配送食材质量保障的相关资料或货物来源证明,保证食品安全责任可追溯。
★其他要求:
1.采购单位每两个月进行配送考核,对食材配送质量、服务、时效、价格等进行督导评议。供应商对评议结果有异议,可提出申诉并提供证据。对确有不合格之处,中标人应积极沟通、妥善解决、按期整改。结果累计2次为不合格的供应商采购人有权单方终止合同。双方对确有异议处, 可提交合同履行地人民法院裁决。(采购人在任何情况下均不保证中标人在采购周期内供应食材的具体金额,供应商须自行承担由此带来的任何风险。)
2.经相关部门认定,因供应商提供的原料原因造成沈阳市和平区河北街第二小学出现食物中毒等卫生事故的,供应商除必须承担全部的法律责任外,还需全额承担因食物中毒事件所产生的一切费用。沈阳市和平区河北街第二小学有权要求供应商立即停止供货,并暂扣当月所有供应原料的货款作为供应商的赔偿预付款,造成严重后果的依法追究供应商责任,同时沈阳市和平区河北街第二小学有权解除合同并更换供应商。
3.如因供应商向沈阳市和平区河北街第二小学提供产品发生质量问题,供应商应无条件及时更换,否则沈阳市和平区河北街第二小学有权解除合同,并更换供应商。
4.沈阳市和平区河北街第二小学可根据工作需要,定期或不定期地组织专人对供应商所供货物的质量送质检部门抽检,若发现货物质量检测结果与招标文件质量标准不符,沈阳市和平区河北街第二小学有权解除合同。
5.沈阳市和平区河北街第二小学临时增加用餐人员需临时补充原料的, 供应商应在约定时间内无条件把指定的原料送至沈阳市和平区河北街第二小学指定的地点。
6.如成交供应商存在违约等行为或服务期间给采购人造成重大人员及财产损失或不良社会影响的,采购人可随时解除服务合同。
参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的,请详阅辽宁政府采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定,及时办理入库登记手续。填写单位名称、统一社会信用代码和联系人等简要信息,由系统自动开通账号后,即可参与政府采购活动。具体规定详见《关于进一步优化辽宁省政府采购供应商入库程序的通知》(辽财采函〔(略)〕(略)号)。