黑河市消防救援支队机关食堂服务项目竞争性磋商-黑龙江省招标采购-建设招标网

黑河市消防救援支队机关食堂服务项目竞争性磋商

2026-10-08 黑龙江-黑河-爱辉区

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所在地区：	黑龙江-黑河-爱辉区	发布日期：	2026年10月8日
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招标采购正文

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黑河市消防救援支队机关食堂服务项目竞争性磋商 <div><blockquote>项目概况黑河市消防救援支队机关食堂服务项目 采购项目的潜在供应商应在黑龙江省黑河市爱辉区北国明珠2期B座4号门市获取采购文件，并于(略)年(略)月(略)日 (略)点(略)分（北京时间）前提交响应文件。</blockquote>一、项目基本情况项目编号：(略)项目名称：(略)采购方式：(略)预算金额：(略)高限价（如有）：(略)采购需求：<table border=1 cellspacing=0><tbody><tr><td>序号</td><td>服务名称</td><td>服务内容</td><td>单位</td><td>数量</td><td>单价</td><td>总价</td></tr><tr><td>1</td><td>黑河市消防救援支队机关食堂服务项目</td><td>一、全员统一服务职责（所有岗位必须遵守）1. 值守保障：(略)2. 纪律保密：(略)3. 仪容规范：(略)4. 安全履职：(略)5. 卫生值守：(略)6. 台账配合：(略)7. 节约管控：(略)二、主厨（2人）·年龄：(略)·证书：(略)主厨为食堂食品安全、菜品质量、日常运营、人员管理责任人，全面统筹食堂所有工作，具体职责如下：1. 菜谱定制与优化：(略)2. 食材验收与管控：(略)3. 烹饪质量管控：(略)4. 食品安全全流程管理：(略)5. 人员排班与管理：(略)6. 设备与物资管理：(略)7. 应急保障处置：(略)8. 对接与整改落实：(略)三、副厨/面案（3人）·  年龄：(略)·  证书：(略)1. 主食制作保障：(略)2. 辅助烹饪作业：(略)3. 食材精细化加工：(略)4. 设备专项清洁保养：(略)5. 应急补位保障：(略)6. 区域卫生管控：(略)四、切配/厨工（2人）·  年龄：(略)·  证书：(略)1. 食材粗加工处理：(略)2. 精细化切配作业：(略)3. 餐前备餐与餐后整理：(略)4. 垃圾规范处理：(略)5. 库房辅助管理：(略)6. 机动辅助保障：(略)五、洗碗保洁（3人）·  年龄：(略)·  证书：(略)1. 餐前全方位准备：(略)2. 餐中全程值守服务：(略)3. 餐具标准化清洗消毒：(略)4. 餐后深度清洁整理：(略)5. 物资与区域保洁：(略)6. 应急与专项保障：(略)六、专项特殊保障服务1. (略)小时应急备餐服务：(略)2. 训练与执勤加餐保障：(略)3. 特殊人群餐食保障：(略)4. 重大任务专项保障：(略)七、服务内容与标准（必须全年无休）1. 供餐时间：(略)2.菜品标准早餐：(略)中晚餐：(略)特殊：(略)3.食品安全严格执行《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》。每餐留样≥(略)g、保存 (略) 小时、登记可追溯。生熟分开、荤素分开、工具专用；餐具一刮二洗三冲四消毒五保洁。厨房 / 餐厅每日清洁、每周大扫除、每月消杀；防鼠防蝇防虫达标。4.物资与设备爱护甲方提供的厨具、灶具、冰箱、蒸箱等设备，日常维护、报修、台账记录。食材，由甲方提供，乙方负责验收、清洗、切配、烹饪、储存；不得浪费、不得私拿食材。 消耗品（工服，餐具，留样盒，清洁卫生用品，消杀工具及药品）由甲方提供，乙方不得私用乱用或随意丢弃。八、管理与考核（月度 + 年度）1.考勤：(略)2.仪容仪表：(略)3.月度考核（(略) 分合格）食品安全（(略) 分）、菜品质量（(略) 分）、卫生（(略) 分）、服务态度（(略) 分）、纪律（(略) 分）。连续 3 个月不合格→终止合同；年度不合格→不得续签。4.甲方权利：(略)九、保密与纪律严禁拍摄、传播营区、厨房、就餐、指战员影像及内部信息。严禁外来人员进入厨房 / 餐厅，未经允许不得带无关人员参观。不得打听、传播队伍执勤、训练、作息、人事等内部情况。违反保密规定立即辞退、列入黑名单、追究责任。十、费用固定服务费（含人员工资、福利、培训、工装、保洁耗材）；食材、水电气、大型设备维修由甲方承担。十一、违约责任发生食品安全事故、重大卫生事故、泄密，乙方承担全部责任并赔偿损失，甲方可无条件解约、列入政府采购黑名单。以上团队包含：1、机关食堂服务人员（主厨1人、副厨/面案2人、切配/厨工2人、洗碗保洁2人）<ol><li value=NaN>水上救援大队食堂服务人员3人（主厨1人、副厨/面案1人、洗碗保洁1人）</li></ol>需支付水上救援大队食堂服务人员3人每月工资+社会保证资金费用(略).9元（该数额不可变动）</td><td>月</td><td>1</td><td>(略)</td><td>(略)</td></tr></tbody></table><div> </div>合同履行期限：(略)本项目( 不接受 )联合体投标。二、申请人的资格要求：1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目专门面向中小企业采购3.本项目的特定资格要求：(略)三、获取采购文件时间：(略)地点：(略)方式：(略)售价：(略)四、响应文件提交截止时间：(略)地点：(略)五、开启时间：(略)地点：(略)六、公告期限自本公告发布之日起3个工作日。七、其他补充事宜详见附件八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。1.采购人信息名 称：(略)地址：(略)联系方式：(略)2.采购代理机构信息名 称：(略)地　址：(略)联系方式：(略)3.项目联系方式项目联系人：(略)电　话：(略)</div>

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