(略)年合肥市柏堰小学食堂运营服务项目更正公告
一、项目基本情况
项目编号:(略)
项目名称:(略)
首次公告日期:(略)
二、更正信息
更正事项:(略)
一、更正内容:
1、原招标文件第四章评分内容中人员配备:(略)
1.具有大专及以上学历证书得2分;
2.具有全国餐饮业高级职业经理人培训合格证书得2分;
3.具有企业人力资源管理师证书:(略)
4.具有三级及以上健康管理师证书得2分。
2、原招标文件第四章评分内容中人员配备:(略)
现更正为:(略)
3、原招标文件第四章评分内容中人员配备中其他人员配备要求“4.拟派专职食堂安全管理人员同时具有:
现更正为:(略)
(1)具有专科及以上学历得1分;
(2)具有食品安全总监培训(考核/考试)合格证得1分。
5.拟派食堂安全管理人员(1人)具有:
具有电工职业资格证书(职业技能等级证书)或特种作业操作证(电工作业)或消防设施操作员(或中级及以上建(构)筑物消防员)证书,得1分。
更正日期:(略)
三、其他补充事宜
疑问1:(略)
招标文件特定资格要求“(略)年1月1日以来(以合同签订时间为准),供应商须具有单个供餐规模不低于(略)人的中小学食堂经营业绩。”
招标文件供应商业绩要求“1、(略)年1月1日(以合同签订时间为准)以来,供应商具有单个供餐规模不低于(略)人的中小学或党政机关或事业单位食堂经营业绩,每提供1个得3分,最多得(略)分。”
请问,针对“单个供餐规模”要求,若业绩证明中关于人数的描述为“单餐就餐人数”或“就餐人数规模”,是否予以认可?
答:(略)
疑问2:(略)
招标文件体系认证要求“7.食品可追溯管理体系认证证书;8.节约型餐饮服务认证证书;9.安全生产标准化管理体系认证证书”
针对“7.食品可追溯管理体系认证证书”,若提供“可追溯管理体系认证证书”(无“食品”二字前缀),但认证范围涵盖餐饮服务、食品制售,是否予以认可?
针对“8.节约型餐饮服务认证证书;9.安全生产标准化管理体系认证证书”。强烈建议删除“节约型餐饮服务认证”及“安全生产标准化管理体系认证”两项评分要求。
答:(略)
疑问3:(略)
2、营养师要求不合理:(略)
答:(略)
1.食堂项目经理核心职责不仅仅只是场地运营和食品安全。项目经理是整个项目上的领导与管理作用,“企业人力资源管理师”、“农产品食品检验员”更能体现个人能力的表现。且该证书设置与项目需求息息相关,在后期项目实施过程中更能体现证书重要性。
2.本项目营养师要求的就是具有一级公共营养师证书得3分;二级得2分;三级得1分;未限定“健康管理师”而排斥更对口的“公共营养师”。
疑问4:(略)
招标文件人员配备中厨师长要求“1.具有大专及以上学历证书得1分;
2.具有中式烹饪师证书一级得2分,二级得1分,三级得0.5分;
3.具有中式面点师证书:(略)
4.具有西式面点师证书:(略)
5.具有市级及以上烹饪技术类或餐饮类专项职业能力证书,每提供一个证书得1分,本小项满分2分。”
事实依据4:
本项目服务对象为小学,供餐规模(略)人,菜品结构以中餐为主。要求厨师长同时持有三个工种的“一级/高级技师”证书,明显超出小学食堂的实际技术需求。该组合条件在市场上极为稀缺,此条款实质上是为极少数特定供应商“量身定做”,构成对其他潜在供应商的差别待遇和歧视待遇。
答:(略)
疑问5:(略)
答:(略)
注:(略)
2.此公告视同招标文件的组成部分,与招标文件具有同等法律效力。请供应商及时下载。
四、凡对本次公告内容提出询问,请按以下方式联系。
1.采购人信息
招标人:(略)
地址:(略)
电话:(略)
2.采购代理机构信息
名 称:(略)
地址:(略)
联系方式:(略)
3.项目联系方式
项目联系人:(略)
电话:(略)